Harcz Natália dietetikus vagyok, 2005-ben végeztem a Semmelweis Egyetem Egészségügyi Karának Dietetika szakán kiváló eredménnyel. Diplomamunkám témája a candidiasis (a bélflórában is megtalálható gomba kóros, betegségeket okozó elszaporodása) volt, mely a mai napig nagyon érdekel. A candidiasis népbetegségnek számít, kialakulásának számos oka van, de elsősorban a táplálkozás a felelős. A bélflóra kutatása napjainkban intenzíven zajlik és az érdeklődés középpontjába került, mert bebizonyosodott, hogy az egészség szempontjából meghatározó a szerepe.
Sajnos egyre gyakoribb, hogy a bélflóra egyensúlya felborul és különböző panaszok, betegségek alakulnak ki. Ide tartoznak a különböző emésztési zavarok, ételintoleranciák és allergiák, autoimmun folyamatok, gyulladások stb. Megnő a szív és érrendszeri betegségek, elhízás, inzulinrezisztencia, cukorbetegség, daganatok kialakulásának kockázata.
Sokak számára újdonság, hogy a bélbaktériumok összetétele az emberi viselkedésre, agyi funkciókra is hatással van. A bélflórában lezajló kedvezőtlen változások az egész szervezetre hatással vannak, a bélflóra és a a bélpermeabilitás helyreállításával, a bélgyulladások kezelésével a hangulati életet is befolyásolhatjuk. Munkám során legfontosabb feladatomnak tartom az egészséges, bélbarát táplálkozás megismertetését, mert bélflóránk és egész szervezetünk egészségét alapvetően ez határozza meg.

Rendelkezem a dietetikusi munkámhoz szükséges engedélyekkel:
Érvényes Magyar Egészségügyi Szakdolgozói Kamarai tagságom van. (MESZK)
Illetve aktív tagsággal rendelkezem a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségében. (MDOSZ)